【現代心素派】20161102 - 滷桂竹筍&涼拌小黃瓜 - 在地好美味 - 鼎高段素食米糕

63 Views

Thanks! Share it with your friends!

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”

admin

Published Nov 20, 2016

◎陳秀穗師姊．65歲．100年受證．法號：慈宏．茹素6年

嗯~只加醬油和冰糖，滷至入味的桂竹筍，搭配鹹香的梅干菜，真的是一道既下飯又樸實的鄉村味。還有還有，將小黃瓜燙過後，再加入薑絲、香菜等調味料，哎呀!清涼爽口的滋味，真的是餐桌上的最佳配菜。對料理有獨到見解的陳秀穗，總是端出一道道家常又美味滿點的料理。

《滷桂竹筍》

材料：桂竹筍1支、梅干菜1碗、香菇適量

調味料：醬油1碗、冰糖適量

作法：
1.香菇切塊；梅干菜切碎；桂竹筍切片。
2.起油鍋，放入香菇爆香後盛起備用。
3.將梅干菜入鍋炒香，再放入香菇、醬油、桂竹筍、香菇水，和適量的水至蓋過食材，並且加入冰糖，煮四十分鐘即可。

《涼拌小黃瓜》

材料：小黃瓜3條、薑1塊、辣椒1支、香菜少許

調味料：鹽少許、糖少許、醬油膏1湯匙、烏醋2湯匙、香油適量

作法：
1.小黃瓜切塊；薑切絲；辣椒切片。
2.小黃瓜汆燙後，起鍋漂涼，接著加入少許的鹽醃一下後，再放入薑絲、辣椒，以及其餘的調味料和香菜即可。

《在地好美味 - 鼎高段素食米糕》

笑說自己是用歡喜心在賣素的胡老闆，從在媽媽肚子裡就是吃素長大的，他認為素食要好吃，一定要大眾化才行，店裡除了火鍋、熱炒之外，米糕也是相當受歡迎，老闆加入自己獨門的醬汁，讓米粒吃起來又香又Q，而配料則是加入大甲的芋頭，鬆綿的口感，讓客人一吃就愛上呢。

更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi

Category: AMTB Đài Loan

Sign in

Create your account

【現代心素派】20161102 - 滷桂竹筍&涼拌小黃瓜 - 在地好美味 - 鼎高段素食米糕

Up Next