【現代心素派】20161019 - 香積料理 - 活力早餐 - 鳳梨醬&潛艇堡&生機飲食精力湯 - 在地好美味 - 中越合併的素蚵仔煎

64 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
◎柯素珠師姊.57歲.2002年受證.法號:明競.茹素10年

多營養多纖維的精力湯,還有滿載多種清脆蔬菜的潛艇堡,真是生機、美味並重
的活力早餐啊!過去為了照料罹癌的先生,柯素珠努力鑽研生機飲食,還曾長達
十年為先生送便當,如今她儼然成為了一位生機飲食專家,常和人分享他的養生
觀喔!

活力早餐~鳳梨醬
材料:鳳梨半顆約700克、無糖白麥芽30克、冰糖200克、檸檬2顆、蓮藕粉適量
作法:
1. 鳳梨切丁,檸檬取汁和果肉切碎備用。
2. 鳳梨放入鍋中加熱,加入白麥芽、200㏄的水、冰糖燒開,再用小火慢煮一小時後,再倒入檸檬果肉稍煮一下,再以蓮藕粉水勾芡即可。

活力早餐~潛艇堡
材料:法國麵包1條、蘿蔓葉1顆、小黃瓜1條、番茄1顆、水煮蛋1顆、鳳梨醬適量、桑葚醬半包、美乃滋半包
作法:
1.法國麵包切半,中間橫剖開放入烤箱烤酥。
2.小黃瓜、番茄、水煮蛋切片,桑葚醬和美乃滋混合備用。
3.在烤酥的麵包裡,塗上鳳梨醬、放入蘿蔓葉、小黃瓜、番茄、水煮蛋,再擠上桑葚沙拉醬即可。

活力早餐~生機飲食精力湯
材料:堅果1大匙、地瓜葉1把、蔓越莓1大匙、香蕉1根、蘋果1顆、鳳梨半顆、奇異果1顆、水蜜桃1顆、鮮奶1碗
作法:
1.地瓜葉切段放入滾水中汆燙撈起備用。
2.將所有水果切塊,放入果汁機內,再和堅果、蔓越莓、地瓜葉、鮮奶一起打成汁即可。

【在地好美味-中越合併的素蚵仔煎】
你有吃過素食蚵仔煎嗎?位在民權東路二段的巷弄裡的這家小吃店除了有傳統臺式小吃,還可以看到有些特殊的東南亞料理,原來老闆是一位越南人,一直在婆婆的蚵仔煎攤位幫忙,茹素之後,希望能夠轉做素食,直到半年前才達成願望呢。素蚵仔煎是阮春翠研發出來的拿手料理,她以草菇來取代蚵仔,再用越南香料~香茅炒過並調味,這樣是不是也算中越合併哩!下次來到行天宮,別忘記來這品嘗看看中越合併的美食喔!

更多精彩內容請見:http://goo.gl/rI8GVi
Category
AMTB Đài Loan