【現代心素派】20161012 - 香積料理 - 豆干拌白絲&白裡透紅 - 在地好美味 - 三本拉麵

114 Views

Thanks! Share it with your friends!

You disliked this video. Thanks for the feedback!

Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”

admin

Published Nov 21, 2016

◎林好師姊．62歲．104年受證．法號:慮安．茹素3年

大白菜切絲與滷豆干一起涼拌，清脆爽口又甘甜，而白裡透紅的番茄炒花椰，更
是清爽又鮮甜呀！曾經跟著廚師學了不少料理的林好師姊，利用他的專長投入廚
房志工，她形容助人就像是中了樂透一般，相當快樂。難怪他煮出來的菜也富有
極大的能量喔！

《豆干拌白絲》

材料：滷豆干6個、大白菜1顆、宮保花生2匙、紅辣椒1根、香菜1株、檸檬2顆

調味料：白醋、砂糖、鹽、麻油、醬油各1小匙

作法：
1.大白菜切絲以適量的鹽巴略抓一下，待軟化後瀝乾水分。
2.滷豆干剖成薄片再切絲、辣椒切絲、香菜切段。
3.將大白菜、豆干絲、醋、糖、醬油、辣椒絲、麻油、香菜拌勻，略醃2-3分鐘，待其入味，再加入宮保花生即可。

《白裡透紅》

材料：番茄2顆、豆腐1塊、白花椰菜1顆、香菜1株

調味料:鹽、糖、香油各1匙

作法：
1.番茄切塊、豆腐切塊備用。
2.起油鍋，放入番茄略炒，再加入豆腐、適量的水、汆燙過的花椰菜燜煮，最後再加入所有調味料即可。

《在地好美味 - 三本拉麵》

素食的日式拉麵很少見吧？這家位在建國北路上極富日式風格的拉麵店，還沒進門就可以看到師傅在做拉麵，看麵團在他手上揮舞著，好像不費吹灰之力就可以任意把它變成又長又細的拉麵。一碗拉麵的成敗，湯頭也是很重要的，他們每天都選用將近20種的蔬菜來熬製高湯喔！除了拉麵以外，這裡還有炸得酥酥脆脆的日式揚物、以天然蔬果醃漬的黃金泡菜、以及軟Q的麻糬燒等等。這裡不僅可以吃到最淳樸天然的味道，還可以吃到店家對料理的用心，趕快來品嘗好吃的日式拉麵吧！

更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi

Category: AMTB Đài Loan

Sign in

Create your account

【現代心素派】20161012 - 香積料理 - 豆干拌白絲&白裡透紅 - 在地好美味 - 三本拉麵

Up Next