【現代心素派】20181029 - 健康系列 - 鄒瑋倫&李耀堂 - 薏仁蓮藕湯&鷹嘴豆抹醬

68 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 薏仁蓮藕湯 》

材 料:蒟蒻80g、山藥100g、香菇30g、紅蘿蔔30g、薏仁50g、雪蓮子50g、蓮藕50g、薑30g、芡實20g、茯苓10g

調味料:鹽1/4小匙、胡椒粉少許

作 法:
1.薑切片;紅蘿蔔、山藥切滾刀塊。
2.香菇去蒂切塊;蓮藕切片。
3.蒟蒻切小塊後,先汆燙一下。
4.滾水中,先放入芡實、茯苓熬煮出味,接著放入蓮藕、薑片、紅蘿蔔、薏仁、雪蓮子、蒟蒻,煨煮至熟透。
5.接著,再放入香菇、山藥、鹽、胡椒粉續煮入味即可。

《 鷹嘴豆抹醬 》

材 料:蒸熟南瓜200g、蒸熟鷹嘴豆300g、小黃瓜50g、薄荷10g

調味料:橄欖油2大匙、小茴香1/4小匙、孜然適量、鹽1/4小匙

作 法:
1.小黃瓜先切半,再切段備用。
2.將蒸熟的鷹嘴豆拌成泥,接著加入打碎的小茴香、孜然,再放入鹽、橄欖油、蒸熟的南瓜,攪拌成泥狀。
3.最後,在小黃瓜上面,放上抹醬和薄荷即可。

(02553281)
Category
AMTB Đài Loan