【現代心素派】20181001 - 健康系列 - 黃淑惠&謝一新 - 柚香天使冷麵

107 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 柚香天使冷麵 》

材 料:天使細麵240克、壽司豆皮3枚、小黃瓜1根、青蘋果1顆、蛋皮2張、芝麻葉適量、玉米嫩芽3根、甜菜根苗、食用花適量。

調味料:冷昆布高湯200ml、柚子果汁60ml、薑泥適量、香菇醬油30ml、細砂糖20克、亞麻仁油適量。

做 法:
1.天使細麵以滾水煮3分鐘,撈出、泡冰水。
2.小黃瓜、壽司豆皮、青蘋果切細條狀,和芝麻葉一起包入蛋皮中,成為蛋皮卷備用。
3.將昆布高湯、細砂糖、柚子醋、香菇醬油、薑泥拌勻,成為醬汁。
4.將天使細麵瀝乾水分,擺入碗中,再放上蛋皮卷,淋入醬汁後,放上甜菜根苗、玉米嫩芽,再淋上適量的亞麻仁油即可。

(02553269)
Category
AMTB Đài Loan