【現代心素派】20170216 - 香積上菜 - 芝麻醬燒香茄&冬瓜封 - 相招來吃素 - 窯烤麵包
Video Player is loading.
Đại Nguyện
Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà :
Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp.
Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật
Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư)
“ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
深紫的茄子只要清蒸再拌上芝麻醬就能呈現最簡單又自然的甘甜，而冬瓜經過幾道程序之後，竟然能做成入口即化、香氣四溢的冬瓜封。
承擔廚房志工21年的吳貞惠，時常在國內外推廣心素食儀，已經身為烹飪導師的她，仍舊不斷學習變化料理希望帶給大家嶄新的素食觀。
《 芝麻醬燒香茄 》
材料：茄子1條、紅黃椒各少許、龍鬚菜、小番茄、蘆筍各適量
醬料：白芝麻3匙、味噌1匙、糖1匙
作法：
1.茄子切段，再切對半，先抹點油以防氧化變黑，再移入蒸鍋中以大火蒸約7分鐘。
2.將炒香的白芝麻倒入調理機中，再加入味噌、糖、半碗清水打勻成為芝麻醬。
3.蒸好的茄子，和燙好的蘆筍、甜椒、小番茄一起擺盤，再搭配芝麻醬食用即可。
《 冬瓜封 》
材料：冬瓜1塊、高麗菜乾150克、綠花椰菜少許、香菜少許
調味料：冰糖、醬油、醬油膏各適量
作法：
1. 冬瓜切大塊，入鍋炸香。
2. 熱鍋中不放油，先放少許冰糖以小火炒至融化後，加入醬油提醬香，再加入適量的水以及炸好的冬瓜燜煮約10分鐘使其上色。
3. 另起油鍋，將泡軟燙過的高麗菜乾入鍋炒香，再加點醬油膏、冰糖、少許的水拌炒入味。
4. 取一大碗，放入冬瓜和醬汁，再放入炒好的高麗菜乾，壓緊移入蒸鍋中蒸約30分鐘。
5. 將蒸好的冬瓜封倒扣在盤子上，再以燙好的綠花椰菜圍邊，多餘的湯汁放入鍋中加熱，再淋在成品上即可。
《 相招來吃素 - 窯烤麵包 》
來到陽明山賞花之餘，順著仰德大道上去，就會發現有一個白底粉紅邊的夢幻小屋，走進小屋，你就會覺得特別溫暖，因為裡面有一座高溫的窯烤爐！老闆以前是從事出版業的，因為轉型數位化失敗，公司倒閉，使得原本年收入千萬，變成負債累累連生活費都沒有，還得四處跟人借錢，一直到兩年前轉行做麵包，才有了轉機。來看看她們是如何突破逆境，轉化危機!
更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi
承擔廚房志工21年的吳貞惠，時常在國內外推廣心素食儀，已經身為烹飪導師的她，仍舊不斷學習變化料理希望帶給大家嶄新的素食觀。
《 芝麻醬燒香茄 》
材料：茄子1條、紅黃椒各少許、龍鬚菜、小番茄、蘆筍各適量
醬料：白芝麻3匙、味噌1匙、糖1匙
作法：
1.茄子切段，再切對半，先抹點油以防氧化變黑，再移入蒸鍋中以大火蒸約7分鐘。
2.將炒香的白芝麻倒入調理機中，再加入味噌、糖、半碗清水打勻成為芝麻醬。
3.蒸好的茄子，和燙好的蘆筍、甜椒、小番茄一起擺盤，再搭配芝麻醬食用即可。
《 冬瓜封 》
材料：冬瓜1塊、高麗菜乾150克、綠花椰菜少許、香菜少許
調味料：冰糖、醬油、醬油膏各適量
作法：
1. 冬瓜切大塊，入鍋炸香。
2. 熱鍋中不放油，先放少許冰糖以小火炒至融化後，加入醬油提醬香，再加入適量的水以及炸好的冬瓜燜煮約10分鐘使其上色。
3. 另起油鍋，將泡軟燙過的高麗菜乾入鍋炒香，再加點醬油膏、冰糖、少許的水拌炒入味。
4. 取一大碗，放入冬瓜和醬汁，再放入炒好的高麗菜乾，壓緊移入蒸鍋中蒸約30分鐘。
5. 將蒸好的冬瓜封倒扣在盤子上，再以燙好的綠花椰菜圍邊，多餘的湯汁放入鍋中加熱，再淋在成品上即可。
《 相招來吃素 - 窯烤麵包 》
來到陽明山賞花之餘，順著仰德大道上去，就會發現有一個白底粉紅邊的夢幻小屋，走進小屋，你就會覺得特別溫暖，因為裡面有一座高溫的窯烤爐！老闆以前是從事出版業的，因為轉型數位化失敗，公司倒閉，使得原本年收入千萬，變成負債累累連生活費都沒有，還得四處跟人借錢，一直到兩年前轉行做麵包，才有了轉機。來看看她們是如何突破逆境，轉化危機!
更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi
- Category
- AMTB Đài Loan
Up Next
Autoplay
-
24:01
【現代心素派】20170209 - 香積上菜 - 余欣霓 - 韓式泡菜什錦鍋&法式什錦水果煎餅 - 相招來吃素 - 偶爾素一下美味披薩
-
24:01
【現代心素派】20170329 - 香積上菜 - 黑珍珠&素章魚燒 - 相招來吃素 - 中西合併平價特餐
-
24:01
【現代心素派】20170215 - 香積上菜 - 緣圓滿滿 - 相招來吃素 - 北平料理
-
24:01
【現代心素派】20170208 - 香積上菜 - 林智慧 - 粉蒸香菇&麻辣豆腐 - 相招來吃素 - 蒔蘿香草葷轉素餐廳
-
18:26
Tam Thiên Đại Thiên Thế Giới Trong Kinh Phật
-
1:54:49
净空法师-地藏菩萨本愿经-第四卷
-
05:37
Xin Mẹ đừng Bỏ Con Mẹ ơi ! HD
-
02:11
阿彌陀佛的乾坤袋 #淨宗法師
↑ Quét mã QRcode trên zalo hoặc phần mềm scan QRcode để đọc link truy cập vào ứng dụng Phật Pháp để cài đặt trên thiết bị di động của bạn:
