【現代心素派】20170208 - 香積上菜 - 林智慧 - 粉蒸香菇&麻辣豆腐 - 相招來吃素 - 蒔蘿香草葷轉素餐廳

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 24:01
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 24:01
 
1x
77 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
大愛劇場「智慧花開」的本尊林智慧,總是笑稱自己是“零智慧”,因為投入慈濟做志工才改變過去的迷信與暴躁的脾氣,學會了理直氣要柔的態度。現在茹素40年的她要來跟大家分享,如何做出香氣十足的粉蒸香菇還有麻辣帶勁的豆腐煲喔。

《 粉蒸香菇 》

材料:乾香菇20朵、粉蒸粉120克、芋頭1顆、小番茄適量、綠花椰菜適量、紅蘿蔔少許、醬油2湯匙

做法:
1.起油鍋,倒入粉蒸粉略炒,再加入醬油、水、泡軟的香菇炒到水收乾。
2.取一中碗,放入一片刻花的紅蘿蔔片,再放入炒好的香菇,炸好的芋頭塊,移入蒸鍋中,蒸約10分鐘,再取出扣盤,並用燙好的綠花椰菜和小番茄擺盤即可。

《 麻辣豆腐 》

材料:生香菇5朵、杏鮑菇6支、香菇頭1碗、猴頭菇1碗、金針菇1把、高麗菜半顆、豆皮1碗、豆腐4塊、薑少許

調味料:麻辣醬、醬油各適量

做法:
1.薑切片、生香菇切塊、杏鮑菇切滾刀塊、金針菇切半、黑木耳切絲,高麗菜用手掰成小片,豆腐切塊備用。
2.起油鍋,薑和麻辣醬先炒香,再加入適量的水,接著放入所有菇類、豆皮、豆腐、高麗菜燒煮到豆腐入味即可。

《 相招來吃素 - 蒔蘿香草葷轉素餐廳 》

當餐廳生意正當紅的時候,你會願意冒風險轉做素食嗎? 老闆王香樺說: 「當我決定改做蔬食的時候,員工都走了,廚師也走了,客人一進來看到蔬食菜單,也轉身就走,當時內心真的是很沮喪,但是我絕不會退縮,因為我知道經營蔬食是一條正確的道路」 到底是什麼原因,讓她這麼堅定,毫無畏懼地勇往直前,來看看她的故事!

更多精彩內容請見:http://goo.gl/rI8GVi
Category
AMTB Đài Loan
Show more