【現代心素派】20170104 - 香積料理 - 如意水果炒飯&塔塔香杏鮑菇 - 相招來吃素 - 百道齊放的素食

83 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
◎李陳錦笑師姊.61歲.2011年受證.法號:慈禮.茹素5年

粒粒分明又色彩繽紛的炒飯,有鮮蔬的甜還有鳳梨的酸讓人胃口大開。從九歲就會挑水燒柴兼煮飯的李陳錦笑,自己發明用許多不同的水果來炒飯,極具創意的好點子,果然讓孩子多吃了幾碗飯,趕快來看看她到底是怎麼做的吧!

《 如意水果炒飯 》

材料:糙米飯3碗、紅蘿蔔半根、四季豆2兩、鳳梨半顆、紅甜椒2顆

調味料:鹽少許、咖哩粉1小匙、香菇粉少許

作法:
1. 紅蘿蔔、紅甜椒、四季豆切丁燙熟備用。
2. 鳳梨切丁後,放入熱鍋中,並加點鹽炒出水分。
4. 起油鍋,放入糙米飯、咖哩粉拌炒,再加入鳳梨、燙熟的材料、香菇粉翻炒均勻即可。


《 塔塔香杏鮑菇 》

材料:杏鮑菇3支、蒟蒻半斤、九層塔適量、薑少許、綠花椰菜適量

調味料:黑麻油、醬油、香菇粉各適量

作法:
1. 薑切片,杏鮑菇切滾刀塊。
2. 黑麻油起油鍋,加入薑片、鹽炒香,再加入杏鮑菇、蒟蒻、香菇粉、醬油翻炒並燒煮入味,最後再加入九層塔拌炒一下即可。

《 相招來吃素 - 百道齊放的素食 》

位在城中市場有家自助餐,多達上百道菜色,非常豐富又美味!老闆黃美瑄說她在懷孕的時候愛上了素食,卻苦無美味的素食可以選擇,所以決定開店時,他跑遍全臺各地方的素餐廳,搜盡各種美食並和大廚一起研究做出許多特色料理。希望大家吃了都有幸福的感覺喔!

更多精彩內容請見:http://goo.gl/rI8GVi
Category
AMTB Đài Loan