【現代心素派+】醬燒牛蒡燉舞菇

71 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 醬燒牛蒡燉舞菇 》

材 料:牛蒡1條、蒟蒻200克、舞菇100克、玉米筍6根、薑黃5克、香菜20克

調味料:麻油1小匙、醬油1大匙、味醂1小匙、昆布高湯200cc、鹽1/2匙

做 法:
1.牛蒡去皮,切3cm段,每段再切成4小條;薑黃切片;米筍切斜段;舞菇撕成小塊;香菜切小段備用。
2.蒟蒻表面細切格紋後,切塊狀,再放入滾水汆燙2至3分鐘。
3.將麻油、薑黃片入鍋爆香,加入牛蒡、醬油、味醂、高湯、蒟蒻、舞菇、鹽煮滾,轉中小火燉煮5至10分鐘,加入玉米筍,煮至湯汁收乾後盛盤,再撒上香菜即可。

更多精采內容:https://youtu.be/45dB_pqslLQ
Category
AMTB Đài Loan