【現代心素派+】起司豆乳鍋

70 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 起司豆乳鍋 》

材 料:娃娃菜6株、京水菜50克、芥菜100克、鮮香菇3朵、玉米1條、小黑南瓜塊150克、小番茄3粒、青花菜適量、舞菇30克、金針菇30克、紅蘿蔔100克、四角油豆腐2塊、黃起司片2片

胡麻沾醬:白芝麻4克、黑芝麻4克、胡麻醬60克、味醂30cc、香菇醬油50cc

調味料:昆布高湯300cc、豆奶750cc、清酒15cc、糖1/2大匙、白味噌100克

做法:
1.鮮香菇表面切花;娃娃菜對切;京水菜切段;玉米切塊;紅蘿蔔切花片;、四角油豆腐斜切塊;小番茄對切;黃起司切小丁備用。
2.將黑白芝麻磨碎,加入胡麻醬、味醂、醬油調勻,成為胡麻沾醬備用。
3.將昆布高湯、豆奶、娃娃菜、紅蘿蔔、玉米、舞菇、南瓜、油豆腐、青花菜、鮮香菇、金針菇、清酒、糖、味噌入鍋煮熟,再放入小番茄、芥菜、水菜、黃起司即可。
4.食用時,搭配胡麻沾醬,風味更佳。

備註:昆布30克,加水500cc,泡一晚上

更多精采內容:https://youtu.be/k1z_kh4lMOY
Category
AMTB Đài Loan