【現代心素派+】茄汁紅燒麵

59 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 茄汁紅燒麵 》

材 料:皮絲2塊、素羊肉50g、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、番茄蔬食麵80g、青菜適量

調味料:糖3湯匙、番茄醬2湯匙、素沙茶醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、醬油2湯匙、滷包1個

作 法:
1.紅白蘿蔔切滾刀塊。
2.滷包加入適量的水,於前晚先煮好備用。
3.鍋中先放入素沙茶醬的油,再放入豆瓣醬炒香,接著依序放入素沙茶醬、番茄醬、醬油、糖續煮,接著倒入素羊肉、皮絲、紅白蘿蔔炒香後,放進滷湯中,續煮3小時即成為紅燒湯。
4.水煮開,放入麵條,待水滾後再加入1次冷水續煮,並放入青菜煮熟後,起鍋放入紅燒湯中即可。

更多精采內容:https://youtu.be/7wZCBTCqU8s
Category
AMTB Đài Loan