【現代心素派+】芋泥蓮藕粉涼糕

81 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 芋泥蓮藕粉涼糕 》

材料:蓮藕粉220克、日本太白粉50克、細砂糖110克、冷水240克、
滾水480克、芋頭半顆、二砂糖40克、熟玉米粉60克

做法:
1.將蓮藕粉、日本太白粉、細砂糖、冷水拌勻,再加入滾沸熱水,攪拌至微糊化備用。
2.將芋頭蒸熟後壓泥,放入炒鍋,加入二砂糖及適量水,以中火炒製成芋泥,壓成芋泥片備用。
3.取模型,底部鋪上烘焙紙,並將1/2蓮藕糊鋪入模型中再鋪上芋泥,最後再鋪上剩餘1/2蓮藕糊即可放入電鍋,外鍋加入一杯水蒸熟後放涼,將涼糕撒上熟玉米粉後切塊,即可食用。

更多精采內容:https://youtu.be/8wPDGIKb14s
Category
AMTB Đài Loan