【現代心素派+】古早味芋粿

52 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 古早味芋粿 》

材 料:芋頭1顆、乾香菇40克、素燥40克、在來米粉300g、地瓜粉30g

調味料:鹽少許、糖1湯匙、醬油2湯匙、胡椒粉1湯匙

作 法:
1.芋頭切粗絲;乾香菇泡軟切末。
2.起油鍋,放入香菇爆香,再放入素燥、芋頭拌炒,接著加入700CC的水和所有調味料,續煮至滾。
3.在400CC的水中,放入在來米粉、地瓜粉拌勻,接著,倒入鍋中跟鹹料拌勻至濃稠。
4.最後,起鍋放入擦了油的模型內,並在電鍋外鍋放2杯水,蒸至跳起來後,再放2杯水,續蒸一次即可。

更多精采內容:https://youtu.be/KtiuhaKsJNc
Category
AMTB Đài Loan