【現代心素派+】香酥乳酪鮑魚菇

64 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 香酥乳酪鮑魚菇 》

材料有:鮑魚菇150克、蘿勒15克、葛利亞乳酪30克、乳酪絲30克、日本山藥80克、檸檬1顆

調味料:鹽5克、黑胡椒2克、橄欖油30克、麵粉35克、麵包粉50克、芝麻醬15克、優格35克、砂糖15克

做法:
1.鮑魚菇切丁狀、羅勒葉、葛利亞乳酪切成碎末、山藥磨成泥,以上材料再加入乳酪絲,攪拌均勻後,加入鹽、黑胡椒調味,再加入些許麵粉攪拌至可成團。
2.將乳酪鮑魚菇塑形成團,均勻裹上麵包粉,以少許油熱鍋後,放入乳酪鮑魚菇,中小火煎至兩面金黃酥脆後,盛盤備用。
3.芝麻醬加溫水調整濃度,加入糖、鹽、檸檬汁、優格調成醬汁,再以當季水果裝飾擺盤即完成。

更多精采內容:https://youtu.be/QgSgIHcIg5E
Category
AMTB Đài Loan