【現代心素派+】茶香滷豆乾

64 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 茶香滷豆乾 》

材 料:豆乾5斤、薑5片、辣椒8條

調味料:素蠔油1碗、醬油半碗、冰糖1茶匙、烏龍茶葉30克、八角6顆、肉桂2茶匙、甘草4片、荳蔻2茶匙

作 法:
1.豆乾汆燙備用。
2.薑切片,辣椒切圈狀備用。
3.烏龍茶葉以1000CC熱水泡開過濾備用。
4.起油鍋,薑片、辣椒爆香,再加入素蠔油、醬油、冰糖、豆干炒香,接著放入茶葉水,淹過豆干,再加入八角、甘草、肉桂、荳蔻,蓋鍋蓋以大火煮滾,再轉中火魯約三小時至湯汁收乾即可。

更多精采內容:https://youtu.be/h7riRMskhCk
Category
AMTB Đài Loan