【現代心素派+】恩潘納達

62 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 恩潘納達 》

麵皮材料:中筋麵粉700克、無水奶油100克、蛋1顆、鹽巴1小匙、水60cc

內餡材料:奶油2小匙、中筋麵粉3小匙、牛奶240cc、鹽巴1/2小匙、荳蔻粉少許、玉米粒一罐

做法
1.放入麵粉、無水奶油,用手搓揉,再慢慢加入蛋、水、鹽巴,直到成形,蓋上一塊乾淨濕布後靜置麵糰20分鐘。
2.將麵粉、牛奶、奶油攪拌均勻至沒有顆粒。準備鍋子並開中火,倒入牛奶後不斷攪拌,煮成濃稠白醬後,再加入玉米粒、荳蔻粉、鹽巴,拌煮均勻後放涼備用。
3.醒好的麵糰桿到大約0.2cm厚度,再用模具切出大約直徑8公分的圓,將餡料放置在中間包成餃子的形狀,再以叉子壓緊邊緣封口。
4.準備鍋子並倒入油,等油熱了之後再將恩潘納達加進去,炸至表皮金黃起泡,就完成了。

更多精采內容:https://youtu.be/CVajbfgFEyk
Category
AMTB Đài Loan