【農業科技節水】青農找水-掌水工 缺水 停灌

去年(2020年)的颱風同樣是過門而不入，讓全台的水情陷入不樂觀，水利署南區水資源局趕緊宣布，嘉南平原今年第一期稻作實施停灌。許多地主還有農民因為停灌而拿到補助，卻苦了有在契作的農民，因為和人簽約得按時供貨，種稻工作不能停擺，但停灌沒有供水，又該怎麼辦？農民只能自己設置管線，用抽溪水、地下水的方式，為自己的事業開闢活路。

時間來到一月中旬，往年是插秧農忙的季節，但今年嘉南平原到處靜悄悄、一片蕭條，原來，太久沒有降雨，水庫單位宣布，第一期稻作停灌。

青年農民 李鎮賓：「幾乎每一年都有缺水的問題，對啊，而且現在如果氣候變遷再嚴峻一點的話，其實會比較，會更容易有這個問題。」

停灌，有人開心，卻苦了某些人；拿有地的農民來說不受影響，因為每公頃可請領9萬3千元的停灌補助，是種田收入的3到4倍。但李鎮賓作為佃農，沒土地，又背負契作合約的壓力，為了按時供貨，只好找水自救。

啟動抽水馬達，官田溪的水，從事先鋪好管線流進田坵，這水，得來不易。

產業變遷，單純種田已經很難滿足個人的溫飽。

李鎮賓，40多歲，是新世代農民，他深諳雞蛋不能放同一個籃子裡，務農之餘，還用無人機代噴農藥、幫人整地、插秧收割，賺取額外收入。

青年農民 李鎮賓：「我們在佃農式的概念的時候，我們就必須要有這些機械，去撐住我們的這一塊(收入)，因為畢竟、畢竟米的價格，漲的機會，其實看起來也不會很大。」

然而李鎮賓無奈地說，每逢停灌對他都是一次危機。因為他貸款了400萬，購買了無人機、曳引機，用來經營這些副業，當周遭農田幾乎停灌，他的副業也跟著停擺，貸款錢，怎麼還呢？

青年農民 李鎮賓：「一停下來，這個不只是只有這樣(停灌)，我們的各大農機具呀，包括曳引機、插秧機、收割機，還有秧苗場，包括代噴(農藥)這一塊，這五個工(作)、五種工作全部都是停下來。可是這樣停下來的話，就是薪水會減少。」

光是這台噴農藥的無人機，就要價50幾萬，當初他還一口氣買了3台。

青年農民 李鎮賓：「如果沒有人、沒有人力的話，一定要用科技農業去取代人力的部分，像我們以前在、比如說像這樣在噴藥的時候，在洗(農)藥的時候，我們可能要4、5個人，可是如果用無人機的話，只要一個人就可以解決。」

他找來幾個青農同好，共組農事團隊，未來還想成立公司，只是滿腔壯志，碰上極端氣候，不禁感慨人算不如天算。

青年農民 李鎮賓：「因為我們台南這邊還有科學園區，它需要用水啊，對啊，如果沒有再找到更新的水源的話，光只靠颱風季節的話，我想(水)一定是不夠的。」

其實還有個行業一直在為農業的水資源，默默把關、默默付出。

70歲，幾年前，洪泰和就想從掌水工的職位退下來，但他離開了就沒有新人接棒，也只好勉為其難地繼續撐下去。

掌水工 洪泰和：「(您沒想過在這個工作上退休)有啊，我們(掌水工)年紀到75歲，叫一個年輕人(做掌水工)，賺不了多少(錢)。」

由於找不到人，掌水工只好找在地農民兼職。拿起厚重的擋水板，擋住灌溉好的渠道，以達到節水目的，掌水，也是份辛苦活兒。在嘉南平原，一個掌水工要管50公頃農田，大小水路，都要瞭若指掌，入行的門檻其實不低。

掌水工 洪泰和：「你要巡水 就要知道這個地區的環境啊，你叫外人來，他不知道(水路)通到哪裡。」

年輕人不愛做這行，也是情有可原，有灌溉才有工作，收入極度不穩定，一天薪資950塊，檯面上工時6小時，實際算責任制，當農水路被堵塞，一通電話就要馬上出動。

掌水工 洪泰和：「颱風天樹枝、垃圾都會塞進水溝，有時候路過的人就會講，你(垃圾)塞這邊，水就會淹過人家田的土堤，我們就要去把它清掉。」

嘉南平原掌水工平均70歲，一旦盡數凋零，農業用水只怕會面臨無人把關的窘境，傳承固然重要，但大環境的問題，又有誰能來解決？

採訪撰稿 王以謙
攝影剪輯 謝啟泉

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