【現代心素派】20190220 - 香積上菜 - 素咕咾肉

68 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 素咕咾肉 》

材料:猴頭菇6兩、養樂多2瓶、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆

調味料:麵粉2大匙、鹽1小匙、酥炸粉2大匙、沙茶醬2大匙、番茄醬2大匙、冬菜粉2小匙、醬油膏2小匙

作法:
1.猴頭菇切小塊過油備用。
2.麵粉加點鹽、冬菜粉、清水拌勻。
3.猴頭菇沾裹上酥炸粉糊,再次下鍋回炸至酥黃後撈起。
4.三色椒切菱形片狀。
5.鍋燒熱後,放入養樂多,番茄醬、醬油膏、冬菜粉、三色椒、猴頭菇拌炒至湯汁收乾即可。

(02553331)
Category
AMTB Đài Loan