【現代心素派+】鮮菇燉飯

57 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 鮮菇燉飯 》

材料:蘑菇30克、柳松菇30克、生香菇30克、雪白菇30克、香米300克、酸豆8小匙、腰果100克、豆漿400cc、蘿勒少許

調味料:乾迷迭香3小匙、綜合義式香料3大匙、鹽1/2小匙、香菇粉3小匙、紅胡椒粒適量。

做法:
1.香米先以電鍋煮至半熟備用。將豆漿和腰果打成堅果奶備用。
2.蘑菇、香菇切片,柳松菇、雪白菇剝小瓣備用。
3.先將菇類以橄欖油炒香後,加入義式香料、鹽調味,炒至菇類變成金黃,加入少許羅勒。轉大火,加入堅果奶,再加入香菇粉、酸豆調味,煮成醬料。
4.放入半熟的香米,小火煮至湯汁收乾,盛盤撒上乾迷迭香、紅胡椒粒,再以新鮮時蔬裝飾即完成。

更多精采內容:https://youtu.be/RbGy-z-vK-8
Category
AMTB Đài Loan