香積互協 另類精進
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其實慈濟常舉辦大型的活動,這對香積窗口來說,可是相當的考驗,還好志工臥虎藏龍,而且不藏私,不但傳承經驗,還大力相挺。從備料開始,食物來源,到如何烹任最對味,在在考驗著香機志工,好在 勇於承擔 更是把廚房當成另類道場。
主廚間互相討論,層層把關,顧好食物的美味,從備料開始,像這是牛蕃茄,志工一顆顆去皮。
慈濟志工:「這要煮麻婆豆腐 一定要剝,(不剝會怎樣) 不剝不好吃啊,這層皮要吞下還是吐掉。」
慈濟志工 楊吳秀月:「我們有團隊 大家會,像是輪到哪一組,大家都有在支援,都出來我們就不怕了。」
大聲說不怕的正是香積窗口楊吳秀月,大家都喊她三嫂,家庭主婦勇敢承擔 就是因為有香積老兵和具備團膳經驗的志工做後盾。
慈濟志工 王翠杏:「層次面不一樣 我就是負責算量,還有菜色的搭配 跟菜色的切大小,三嫂就是負責配合我啦,所以很感恩 我們是最棒的組合。」
有人勇於承擔,有人樂於配合,跨區合作,經驗傳承,藉事練心,雖然不在課堂上,也是另類的大精進。
潘俞臻 簡元吉 台南報導
主廚間互相討論,層層把關,顧好食物的美味,從備料開始,像這是牛蕃茄,志工一顆顆去皮。
慈濟志工:「這要煮麻婆豆腐 一定要剝,(不剝會怎樣) 不剝不好吃啊,這層皮要吞下還是吐掉。」
慈濟志工 楊吳秀月:「我們有團隊 大家會,像是輪到哪一組,大家都有在支援,都出來我們就不怕了。」
大聲說不怕的正是香積窗口楊吳秀月,大家都喊她三嫂,家庭主婦勇敢承擔 就是因為有香積老兵和具備團膳經驗的志工做後盾。
慈濟志工 王翠杏:「層次面不一樣 我就是負責算量,還有菜色的搭配 跟菜色的切大小,三嫂就是負責配合我啦,所以很感恩 我們是最棒的組合。」
有人勇於承擔,有人樂於配合,跨區合作,經驗傳承,藉事練心,雖然不在課堂上,也是另類的大精進。
潘俞臻 簡元吉 台南報導
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