這杯黑金飲料的祕密...
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很多人喜歡喝咖啡,不喝渾身不對勁,到底喝咖啡對身體有什麼影響,真的可以抗癌嗎?來聽聽醫師的說法。
濃濃咖啡香,許多人抗拒不了這樣的誘惑。
黃女士:「早上就是必喝,吃完早餐就喝一杯,這是習慣性啦。」
午後來一杯咖啡,緩和緊張的生活步調。
顏先生:「在喝咖啡的過程當中,會比較輕鬆,然後把心情放鬆。」
林先生:「喝習慣了,不喝就覺得整天好像,情緒上就怪怪的。」
七十歲的林先生,雖然上了年紀,固定每天來上兩杯咖啡,他說喝咖啡能提神,讓自己更有活力,反倒是太太,幾乎都不碰。
林太太:「我很喜歡聞,聞咖啡香,但是喝了就怕睡不著。曾經有過經驗就是,喝過以後一整晚都睡不著,而且我還是白天喝的。」
體質敏感一點,喝咖啡睡不著的大有人在。
台中慈院家醫科醫師 吳雅婷:「咖啡因本身是我們人體腺苷的強效解抗劑,會造成一些促進一些興奮性的神經物體的釋放,所以有些人的話就認為說,喝咖啡的話,可以提高一些注意力 警覺性,還有提高精神。」
咖啡因對人體的影響?有研究指出,咖啡能降低飯後血糖上升,降低糖尿病發病率,對糖尿病患者有幫助,還有一個說法,咖啡裡的抗氧化物可以抗癌。
台中慈院家醫科醫師 吳雅婷:「目前有部分的研究是顯示說,他對於人體 腸胃道的癌症,是可以降低那個危險性,主要的話是在口腔癌肝癌以及大腸癌直腸癌,這幾個方面,不過需要更多的證據下去做支持。」
而對於每日攝取鈣質含量偏低的女性,過量攝取咖啡因,可能加速骨質密度流失,造成骨質疏鬆。
台中慈院家醫科醫師 吳雅婷:「甚至在一些比較瘦的女性的話,高濃度高劑量的咖啡因的話, 也可能會造成,骨質疏鬆的部分。」
喝咖啡小叮嚀,衛福部建議,一天以300毫克的咖啡因為限,大約是三到四杯,中杯咖啡的量。
台中慈濟醫院營養師 宋明憲:「建議不加糖不加奶精,以偏向黑咖啡的方式來攝取,減少精緻糖跟奶精 對我們的肥胖,心血管上的影響,那如果說 不習慣喝黑咖啡的朋友們,我們可以用一些牛奶,來綜合一下,咖啡的苦澀味。」
不加糖奶精,健康喝咖啡,才不會造成身體負擔。
黃子玲 文字撰稿
廖學信 攝影剪輯
濃濃咖啡香,許多人抗拒不了這樣的誘惑。
黃女士:「早上就是必喝,吃完早餐就喝一杯,這是習慣性啦。」
午後來一杯咖啡,緩和緊張的生活步調。
顏先生:「在喝咖啡的過程當中,會比較輕鬆,然後把心情放鬆。」
林先生:「喝習慣了,不喝就覺得整天好像,情緒上就怪怪的。」
七十歲的林先生,雖然上了年紀,固定每天來上兩杯咖啡,他說喝咖啡能提神,讓自己更有活力,反倒是太太,幾乎都不碰。
林太太:「我很喜歡聞,聞咖啡香,但是喝了就怕睡不著。曾經有過經驗就是,喝過以後一整晚都睡不著,而且我還是白天喝的。」
體質敏感一點,喝咖啡睡不著的大有人在。
台中慈院家醫科醫師 吳雅婷:「咖啡因本身是我們人體腺苷的強效解抗劑,會造成一些促進一些興奮性的神經物體的釋放,所以有些人的話就認為說,喝咖啡的話,可以提高一些注意力 警覺性,還有提高精神。」
咖啡因對人體的影響?有研究指出,咖啡能降低飯後血糖上升,降低糖尿病發病率,對糖尿病患者有幫助,還有一個說法,咖啡裡的抗氧化物可以抗癌。
台中慈院家醫科醫師 吳雅婷:「目前有部分的研究是顯示說,他對於人體 腸胃道的癌症,是可以降低那個危險性,主要的話是在口腔癌肝癌以及大腸癌直腸癌,這幾個方面,不過需要更多的證據下去做支持。」
而對於每日攝取鈣質含量偏低的女性,過量攝取咖啡因,可能加速骨質密度流失,造成骨質疏鬆。
台中慈院家醫科醫師 吳雅婷:「甚至在一些比較瘦的女性的話,高濃度高劑量的咖啡因的話, 也可能會造成,骨質疏鬆的部分。」
喝咖啡小叮嚀,衛福部建議,一天以300毫克的咖啡因為限,大約是三到四杯,中杯咖啡的量。
台中慈濟醫院營養師 宋明憲:「建議不加糖不加奶精,以偏向黑咖啡的方式來攝取,減少精緻糖跟奶精 對我們的肥胖,心血管上的影響,那如果說 不習慣喝黑咖啡的朋友們,我們可以用一些牛奶,來綜合一下,咖啡的苦澀味。」
不加糖奶精,健康喝咖啡,才不會造成身體負擔。
黃子玲 文字撰稿
廖學信 攝影剪輯
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