蔬食料理研習 教癌友怎麼吃

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 1:39
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 1:39
 
1x
48 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
吃出健康力,關懷癌症病友,慈濟美國總會在聖谷愛滿地聯絡處,舉辦健康蔬食料理研習。邀請醫師與營養師,分享如何關懷病患、以及什麼樣的飲食可以保持抵抗力。

飲食錯誤,可能導致疾病;飲食正確,也有機會挽回健康。

營養師 柯舜純:「有些癌友常常問說,這個可不可以吃,飲食方面要注意什麼,可以怎麼樣調理等等,有機食品等等的問題,主要我今天就是把這些資訊,帶來給慈濟的癌友會。」

對於正在化療的癌症病友,營養師建議攝取植物性蛋白質。

營養師 柯舜純:「對身體負擔比較輕的蛋白質,因為假設你吃動物性蛋白質,吃一塊雞肉好了 裡面多多少少,多一些動物性脂肪,對環境的負擔也比較大。」

民眾最想知道的,是哪些可以列入菜單。

營養師 柯舜純:「植物性蛋白質 除了豆子以外,還有(堅穀類) 很好,所以任何的花生 杏仁 核桃都是,植物性蛋白質 還有它們的製品,這些食材就是均衡的飲食了。」

勤作筆記,不論為自己、或是正在抗癌的家人,餐桌又增添了色彩與美味。

民眾 簡銀杏:「我先生也是癌友,他現在做化療 吃不下,我也不曉得 一直想 頭很痛,不曉得弄一些什麼東西給他吃,今天看到 這麼好 有這種豆,這樣簡單的做起來 又輕鬆,又這樣子 營養又夠,所以我就覺得很好很好。」

認識食物,病患可以藉由飲食增強抵抗力。慈濟聖谷愛滿地聯絡處定期舉辦研習,陪伴癌症病友走過抗癌路。

葉宗貞 何牧 高銘哲 真善美志工-美國報導
Category
AMTB Đài Loan
Show more