甜點控注意!"山蘇冰"的甜蜜暴擊

73 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
炎炎夏日每個人都想要來吃上一碗冰,不只解渴又消暑,市面上冰品口味多,可能也有香精色素問題,慈濟科技大學近日就研發出純天然的山蘇冰淇淋,將在地的新鮮食材,結合生技,讓山蘇也能有新滋味。

炎熱天氣,一口冰清涼消暑,但這口味,很不一樣。

民眾 沈舒予:「吃起來會有一點點花生的味道,但是聞起來就是山蘇,跟鮮奶混在一起(的味道),(你覺得好吃嗎) 還不錯。」

這一杯山蘇冰淇淋,其實是慈濟科技大學研發的,也翻轉了大家對山蘇的想像。

慈科大助理教授 劉威忠:「山蘇經過特殊的烘焙,它會散發出,跟抹茶類似的味道 其實滿香的,那所以當初就想說,如果就把它變成抹茶粉(樣式),做系列的甜點點心,應該也是不錯。」

這些山蘇都是來自佳民部落,由於當地盛產山蘇,不過產量過剩,辛苦的農民,只能被盤商任意喊價。

原住民新部落發展協會執行長 王俊雄:「我們部落目前種植山蘇,量差不多七十公頃,我們也感謝能跟威忠老師,慈濟科技大學做一個產學合作,我們是希望說,能夠在這個山蘇上,帶出新的商品跟商機。」

做為蔬菜食用的山蘇,經過實驗室提煉萃取後,不只保留營養價值,也成為部落新的寄望。

楊婕庭 劉泓志 花蓮報導
Category
AMTB Đài Loan