營養師現身推廣 蔬食好吃又健康
今天是營養師節,台北慈濟醫院營養師特地舉辦素食推廣活動,透過講座、遊戲、素食試吃,與民眾用互動,推廣茹素。
大愛幼兒園的小朋友和台北慈濟醫院營養師,化身成蔬果尖兵,要告訴大家吃素的好處。
除了透過衛教講座傳達素食的正確觀念外,現場還準備了蘋果鷹嘴豆泥三明治給來院民眾試吃。
台北慈濟醫院營養師 張亞琳:「最主要它的(營養)來源是蛋白質,不論大人或是小孩、素食者,在正餐或點心,都應該要選擇高蛋白的一些食材,來做為補充蛋白質的食物。」
現場安排有獎問答闖關活動,以寓教於樂的方式,破解民眾對素食的疑慮。
民眾 嚴爺爺:「油膩的東西黏在腸胃裡面,就不通。不通就容易生病,吃素就不會有這種現象。」
近幾年來,由於健康、食安、環保、宗教等各種動機,素食人口愈來愈多。營養師表示,從幼兒時期吃副食品開始,就是培養素食習慣的最佳時機。
台北慈濟醫院營養科主任 吳晶惠:「有些寶寶是屬於過敏體質的寶寶,所以對動物性蛋白質反而腸胃道比較不能適應。建議先從蔬菜泥開始,因為蔬菜泥的味道比較淡,如果小朋友一開始就吃比較甜的水果泥,它可能會對蔬菜泥有點排斥的狀況。」
營養師們也將素食的營養介紹與食譜集結成書,有興趣的民眾,可以做為參考,找到適合自己的茹素方式。
王鈺棻 張正隆 台北新店報導
大愛幼兒園的小朋友和台北慈濟醫院營養師,化身成蔬果尖兵,要告訴大家吃素的好處。
除了透過衛教講座傳達素食的正確觀念外,現場還準備了蘋果鷹嘴豆泥三明治給來院民眾試吃。
台北慈濟醫院營養師 張亞琳:「最主要它的(營養)來源是蛋白質,不論大人或是小孩、素食者,在正餐或點心,都應該要選擇高蛋白的一些食材,來做為補充蛋白質的食物。」
現場安排有獎問答闖關活動,以寓教於樂的方式,破解民眾對素食的疑慮。
民眾 嚴爺爺:「油膩的東西黏在腸胃裡面,就不通。不通就容易生病,吃素就不會有這種現象。」
近幾年來,由於健康、食安、環保、宗教等各種動機,素食人口愈來愈多。營養師表示,從幼兒時期吃副食品開始,就是培養素食習慣的最佳時機。
台北慈濟醫院營養科主任 吳晶惠:「有些寶寶是屬於過敏體質的寶寶,所以對動物性蛋白質反而腸胃道比較不能適應。建議先從蔬菜泥開始,因為蔬菜泥的味道比較淡,如果小朋友一開始就吃比較甜的水果泥,它可能會對蔬菜泥有點排斥的狀況。」
營養師們也將素食的營養介紹與食譜集結成書,有興趣的民眾,可以做為參考,找到適合自己的茹素方式。
王鈺棻 張正隆 台北新店報導
- Category
- AMTB Đài Loan