淨空法師談 - 供齋,注意事項
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淨空法師談 - 供齋,注意事項
『乃至諸食,未獻佛僧,勿得先食』,「先食」是什麼?嘗嘗味道,在廚房裡面你做菜嘗嘗味道。那是什麼?你吃過之後再供佛,叫大不敬。這是一般常常犯的,不知道、不知不覺,不可以。這一點,我們中國人不如外國人,外國這些廚師決定沒有嘗味,為什麼?它沒有味,他要嘗什麼?外國菜淡而無味,沒有味。作料是小瓶子都擺在面前,你自己調味,所以它沒有味。你到外國去吃東西,它都是白水煮出來的,什麼味道都沒有。但是那些調味的東西都擺在那裡,你自己去調,這很有道理。每一個人口味不一樣,他要調好味道,你就受他的支配,你自己調味是我自己有主權,我喜歡吃味濃一點或者是淡一點,我有主權。人家給你做好,你沒有選擇餘地,只好乖乖聽他擺佈了。所以這個我覺得外國好,外國比中國好。他們煮出來的菜白水煮的,油鹽統統沒有。在中國過去祭祀裡面也是這樣,也是不調味的,這是真正的恭敬心。對於飲食上講求,應該要懂這個道理。
http://www.bfnn.org/book/books/0192.htm
影片來源:地藏經1998.5.28 淨空法師啟講於 新加坡淨宗學會共 51 次講演
『乃至諸食,未獻佛僧,勿得先食』,「先食」是什麼?嘗嘗味道,在廚房裡面你做菜嘗嘗味道。那是什麼?你吃過之後再供佛,叫大不敬。這是一般常常犯的,不知道、不知不覺,不可以。這一點,我們中國人不如外國人,外國這些廚師決定沒有嘗味,為什麼?它沒有味,他要嘗什麼?外國菜淡而無味,沒有味。作料是小瓶子都擺在面前,你自己調味,所以它沒有味。你到外國去吃東西,它都是白水煮出來的,什麼味道都沒有。但是那些調味的東西都擺在那裡,你自己去調,這很有道理。每一個人口味不一樣,他要調好味道,你就受他的支配,你自己調味是我自己有主權,我喜歡吃味濃一點或者是淡一點,我有主權。人家給你做好,你沒有選擇餘地,只好乖乖聽他擺佈了。所以這個我覺得外國好,外國比中國好。他們煮出來的菜白水煮的,油鹽統統沒有。在中國過去祭祀裡面也是這樣,也是不調味的,這是真正的恭敬心。對於飲食上講求,應該要懂這個道理。
http://www.bfnn.org/book/books/0192.htm
影片來源:地藏經1998.5.28 淨空法師啟講於 新加坡淨宗學會共 51 次講演
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