參透食物GI密碼 糖友必看
糖尿病友或許沒有使用IG分享照片,但他們一定得要知道,跟健康有關的GI值!健康密碼今天要關心「GI」 70 這個數字。GI值就是升糖指數,食物的GI值代表它影響人體血糖上升的速度,大於70就是高GI,現在當季的龍眼,葡萄都是高升糖指數的水果,吃太多容易造成血糖飆升太快,尤其糖尿病患者酌量食用。
大家都聽過IG,是網路上提供圖片分享的軟體,但是GI,和身體健康息息相關的升糖指數很少人了解。
台中慈濟醫院家醫科醫師 李思賢:「因為不同的水果,造成我們,血糖上升的速度不太一樣,就是我們所謂的GI值,就是升糖指數,GI值高的話,我們血糖就上升得快,GI值低的話 我們血糖就上升得慢 。」
水果攤販:「葡萄好吃 一斤39,保證甜,保證好吃。」
今年水果產量豐碩,甜度也比往年高,60多歲糖尿病前期病患,不吃甜品、不喝飲料,但幾乎每天都吃到高GI的水果,造成血糖忽高忽低,病情惡化。
台中慈濟醫院家醫科醫師 李思賢:「它的差別在它的纖維質,如果纖維質比較少的話,它可能血糖上升得快,可能一個小時血糖就會飆得很高,低的話,就是緩慢上升。」
以當季的水果來說,升糖指數高於70的水果,包括荔枝葡萄,中GI有鳳梨,芒果和西瓜,低GI食物有蘋果,芭樂和香蕉。
但是過熟軟爛,也會提高GI,血糖升高過快,糖尿病患者要特別注意。
李雅萍 廖學信 台中報導
大家都聽過IG,是網路上提供圖片分享的軟體,但是GI,和身體健康息息相關的升糖指數很少人了解。
台中慈濟醫院家醫科醫師 李思賢:「因為不同的水果,造成我們,血糖上升的速度不太一樣,就是我們所謂的GI值,就是升糖指數,GI值高的話,我們血糖就上升得快,GI值低的話 我們血糖就上升得慢 。」
水果攤販:「葡萄好吃 一斤39,保證甜,保證好吃。」
今年水果產量豐碩,甜度也比往年高,60多歲糖尿病前期病患,不吃甜品、不喝飲料,但幾乎每天都吃到高GI的水果,造成血糖忽高忽低,病情惡化。
台中慈濟醫院家醫科醫師 李思賢:「它的差別在它的纖維質,如果纖維質比較少的話,它可能血糖上升得快,可能一個小時血糖就會飆得很高,低的話,就是緩慢上升。」
以當季的水果來說,升糖指數高於70的水果,包括荔枝葡萄,中GI有鳳梨,芒果和西瓜,低GI食物有蘋果,芭樂和香蕉。
但是過熟軟爛,也會提高GI,血糖升高過快,糖尿病患者要特別注意。
李雅萍 廖學信 台中報導
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