全球動物救援運動 - 74 知名美食評論作家 我反對牛肉就像反對原子彈一樣
馬克‧比特曼(Mark Bittman)是《紐約時報》的知名美食評論作家,過去三十年一直認真探索食物的議題。現代人們愈來愈關注肉食和加工食品帶來的影響,而幾年前馬克‧比特曼早就在TED演講中大力呼籲大家要正視食物問題。
為何他要如此嚴厲地抨擊牛肉?肉食到底有何不妥?他解釋:「每個人的命運和整個人類的命運,如此緊密的連結在一起。 過去是原子彈,現在也同樣發生了這種情況。」現在無節制地大量消耗肉類和加工食品,對健康、地球、動物帶來嚴重的危害。
就牛來說,他所排出的氣體甲烷,其有害程度是二氧化碳的20倍,近五分之一的溫室氣體是由畜牧業產生,比運輸業還要多。
此外,美國有一半的抗生素,不是用在人類上,而是用在動物上。除了過量的藥物,許多疾病例如糖尿病,心臟病,中風,癌症等疾病 與其他地方相比較,這些疾病在美國已是過分普遍,而這也是西方飲食的直接結果。
近年美國食品安全管理局終於承認,是植物而不是動物能令人類更健康,肉類和垃圾食品生產是由政府機構所支持,犧牲了食用更健康和更天然食物的選擇。 兩者都過份廣泛推銷,形成現今不自然的需求。
許多研究顯示人類並不需要動物製品來獲得足夠的營養,食用過多除了有害健康造成肥胖,也會減短人體的壽命。」馬克‧比特曼表示「我相信為了所有人的利益著想,現在是時候,停止用工業式的方式飼養動物,和無意識的濫吃。」
善的力量需要您的參與。
生命電視與您一起
用行動挽回時代的迷思!
用慈悲締造和平新世界
為何他要如此嚴厲地抨擊牛肉?肉食到底有何不妥?他解釋:「每個人的命運和整個人類的命運,如此緊密的連結在一起。 過去是原子彈,現在也同樣發生了這種情況。」現在無節制地大量消耗肉類和加工食品,對健康、地球、動物帶來嚴重的危害。
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此外,美國有一半的抗生素,不是用在人類上,而是用在動物上。除了過量的藥物,許多疾病例如糖尿病,心臟病,中風,癌症等疾病 與其他地方相比較,這些疾病在美國已是過分普遍,而這也是西方飲食的直接結果。
近年美國食品安全管理局終於承認,是植物而不是動物能令人類更健康,肉類和垃圾食品生產是由政府機構所支持,犧牲了食用更健康和更天然食物的選擇。 兩者都過份廣泛推銷,形成現今不自然的需求。
許多研究顯示人類並不需要動物製品來獲得足夠的營養,食用過多除了有害健康造成肥胖,也會減短人體的壽命。」馬克‧比特曼表示「我相信為了所有人的利益著想,現在是時候,停止用工業式的方式飼養動物,和無意識的濫吃。」
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