全球動物救援運動 - 73 蔬食意識掘起,美國一年四億頭動物免於宰殺
知名前銀行副總裁Philip Wollen說到「今日,世界上有超過六億素食者,相比美國、英國、法國、德國、西班牙、意大利、加拿大和澳洲加起來的人口還要多!如果我們能組成一個國家,那就比歐盟的27個國家還要大!」
根據美國飲食準則諮詢委員會主席 Jerry Brown 的報告,全球飲食逐漸趨向蔬食已經是普遍的共識。自 2007 年起,美國人口的肉類攝取量,正穩定地每年下降一成。
來自美國人道協會(Humane Society of the United States)「農場動物保護行動」的副主席,Paul Shapiro,提出了這份研究報告。在 2007 年,於美國境內,被飼養宰殺為食物的動物為 95 億頭。到了 2014 年,極顯著的垂直曲線顯示,有四億頭的動物免於被宰殺,總數目下降為 91 億頭。這意味著,相較於 2007 年,幾乎有五億頭的動物,免於工廠飼養及工業宰殺的痛苦。
2012 年美國人道協會(HSUS)團隊 也成功地說服教育部門實施週一少肉日,時至今日,僅是這個專案,每週累積的成果,已減少了七十萬份肉食餐點的供應。
美國的素食人口維持在約5到8%,已有數年。來自英敏特 2013年的分析報告指出,有三分之一的美國人口會購買肉類的替代品,例如 Gardein 的產品,但素食者只占三分之一。這意味著,購買替代肉品的主要客戶,其實是非素食者。
此外,近日的研究顯示,36%的美國人口樂意選擇以蔬食為主的飲食,他們的改變在短短一年內,已讓四億隻動物免於死亡。
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美國的素食人口維持在約5到8%,已有數年。來自英敏特 2013年的分析報告指出,有三分之一的美國人口會購買肉類的替代品,例如 Gardein 的產品,但素食者只占三分之一。這意味著,購買替代肉品的主要客戶,其實是非素食者。
此外,近日的研究顯示,36%的美國人口樂意選擇以蔬食為主的飲食,他們的改變在短短一年內,已讓四億隻動物免於死亡。
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