【TRY科學】20210210 - 廚房裡的冷熱科學,萊頓佛羅斯特現象,澱粉糊化,熱脹冷縮,冷凍蛋

56 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
生活裏的科學,廚房中的冷熱科學處處有學問!
用科學方法料理出香Q白米飯,殺青熟成外Q內嫩
燒火的漂浮冰淇淋製作原理,因為水的導熱性差,水和冰密度不同
運用澱粉糊化原理,快速煮軟紅豆湯

國小自然三上:水和冰
國中自然七上:食物中的養分與能量

|| 相關影片推薦 ||
【TRY科學】20200520 - 蛋中自有科學屋
https://youtu.be/UmmsVpqRNBw
【TRY科學】20201028 - 牛奶知多少
https://youtu.be/y_ggCMsdlE8
【TRY科學】20200722 - 高果糖漿真面目
https://youtu.be/wTcYQsN3Qd4​
【生活裡的科學】20151126 - 鹽來如此
https://youtu.be/PfipHFm-sN0​
【生活裡的科學】20180817 - 醋勁大發
https://youtu.be/tssd4-YEusQ​

本集科學MAN:施政宏老師 、許兆芳老師
主持人:王伯源、陳瑋薇
----------------------------------
Category
AMTB Đài Loan