【蔬果生活誌】20190215 - 蔬食生活好事多

64 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
近十年來,各種交流理想與創意市集在台灣開始蓬勃發展,北、中、南各地區不定期地都會舉辦各類型的市集,多元主題不僅吸引了人潮,也成為了各鄉鎮的特色之一。

今天的封面故事就要為大家來介紹在埔里舉辦的全蔬食市集, 布袋鎮除了鹽田,豐饒的漁獲及興盛的蚵仔和魚場養殖業外,菜脯也是另一項相當具代表性的產業。外地人總以為布袋是個漁鹽之鄉,事實上,靠內陸的區域則為布袋的農業區,而蘿蔔是主要的農產品,因而菜脯的加工製作成為當地的產業之一。

今天的農食故事就要帶大家來認識一下,嘉義布袋遠近馳名的【菜脯香】。

我的蔬食菜單,今天要示範一道充滿蔬果元素的日式素食料理,那就是【野菜五蔬壽司】。

因為嚮往歐洲風格小店的質感,因此年輕的主廚小賴在嘉義市區打造了一個簡約的餐飲空間,並且透過從小就喜愛的麵料理來推廣素食,讓我們一起來看看他的故事。

(12280483)
Category
AMTB Đài Loan