【蔬果生活誌】20181109 - 用嘴巴愛台灣的手作職人

63 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
台灣許多產業在前人種樹下,交出漂亮成績單,二代三代接手,或許轉型勢在必行,但堅持極致完美的「職人精神」,也令人驚嘆。 斗六的吳家醬油到第三代,無人接手,科技業工程師吳國賓,靠著即將失傳的古法,找回老家古早味醬油的好滋味; 料理師黃詩涵,走出廚房到農地裡頭,走遍台灣要為廚師找出在地食材的天然風味; 全世界僅有中國大陸、日本、台灣會製作手工麵線,潘順龍一家,堅持無添加的全手工拉麵,技藝非凡卻是勞心勞力、以生命換來的成果。

(12280455-1)
Category
AMTB Đài Loan