【現代心素派】 20161031 - 大廚上菜 - 杜佳穎 - 焦糖鳳梨翻轉蛋糕
Đại Nguyện
Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà :
Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp.
Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật
Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư)
“ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
有很多的人，因為想要自製蛋糕，所以就會買個大烤箱擺放在家裡面，可是，只要蛋糕、點心做幾次失敗後，烤箱往往就會被成了家裡的閒置家電了。其實想要做出美味蛋糕，不用烤箱也能做得到喔。因而今天我們就邀請到了，臺灣最美的烘焙名師「杜佳穎」，將要教大家，如何把平底鍋變「烤箱」，做出超神奇的美味蛋糕喔。
《 焦糖鳳梨翻轉蛋糕 》
鳳梨蛋糕_材料：全蛋2顆、細砂糖25克、鳯梨汁60克、融化奶油60克、低筋麵粉160克、泡打粉6克、奶油20克、鳳梨丁1碗、萊姆酒20克
焦糖鳳梨_材料：砂糖30克、檸檬汁10克、水40克、鳳梨片3片、紅櫻桃7顆
作法：
1.奶油入鍋融化，加入鳳梨丁拌炒，再倒入萊姆酒炒勻後，取出冷卻備用。
2.將蛋、細砂糖、鳳梨汁，放入調理碗中拌勻，接著加入融化奶油，以及 過篩的低筋麵粉、泡打粉後，拌入冷卻的鳳梨丁，成為粉糊備用。
3.將砂糖入鍋，煮至焦糖狀時，加入檸檬汁、水，接著鋪入鳳梨片、紅櫻桃後，慢慢倒入粉糊，再蓋上鍋蓋，以小火烘烤約15分鐘。
4.接著將蛋糕倒扣於盤中，擠上鮮奶油，再擺上薄荷葉後，趁熱食用即可。
更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi
《 焦糖鳳梨翻轉蛋糕 》
鳳梨蛋糕_材料：全蛋2顆、細砂糖25克、鳯梨汁60克、融化奶油60克、低筋麵粉160克、泡打粉6克、奶油20克、鳳梨丁1碗、萊姆酒20克
焦糖鳳梨_材料：砂糖30克、檸檬汁10克、水40克、鳳梨片3片、紅櫻桃7顆
作法：
1.奶油入鍋融化，加入鳳梨丁拌炒，再倒入萊姆酒炒勻後，取出冷卻備用。
2.將蛋、細砂糖、鳳梨汁，放入調理碗中拌勻，接著加入融化奶油，以及 過篩的低筋麵粉、泡打粉後，拌入冷卻的鳳梨丁，成為粉糊備用。
3.將砂糖入鍋，煮至焦糖狀時，加入檸檬汁、水，接著鋪入鳳梨片、紅櫻桃後，慢慢倒入粉糊，再蓋上鍋蓋，以小火烘烤約15分鐘。
4.接著將蛋糕倒扣於盤中，擠上鮮奶油，再擺上薄荷葉後，趁熱食用即可。
更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi
- Category
- AMTB Đài Loan
Up Next
Autoplay
↑ Quét mã QRcode trên zalo hoặc phần mềm scan QRcode để đọc link truy cập vào ứng dụng Phật Pháp để cài đặt trên thiết bị di động của bạn:
