Truyện Phật Giáo - Đại Tạng Kinh - Buddhasutra.net - Tipitaka Khmer - Download - Nghe Mp3 - Pháp Âm Mp3 - Chinese Buddhism - Tripitaka Koreana - Taishō Tripiṭaka - Tibet Tipiṭaka - Pāḷi Tipiṭaka - Qianlong Tripitaka - 乾隆大藏經 - Tipiṭaka (Pāli), Tripiṭaka (Sanskrit: त्रिपिटक) - Kinh Nikaya mp3 1 - Kinh Nikaya mp3 2 - Video Pháp Âm 1 - Video Pháp Âm 2 - Chùa Khai Nguyên - Phật Sự Tản Viên - Phật Sự Thủ Đô - In Kinh Sách Tản Viên - Tìm mua sách in
【慈悲報導】2018-11-15 葷食轉素美味延續 巷弄傳遞味蕾幸福感
Click Here View Media Share File, Moves, Music, Photo...
Đại Nguyện
Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà :
Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp.
Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật
Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư)
“ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
現今飲食文化百家爭鳴，使素食餐點的經營要突破重圍，相對複雜及艱辛。今天要介紹的就是位於屏東潮州的一家素食餐廳，店家秉承著佛陀『愛護眾生』的理念，將從母親那裡繼承下來的葷食攤位，一念慈心之下，成功轉換成素食攤位，不但美味依舊，且緊緊留住客人的胃。
店裡的環境不大 ，分為廚房區及用餐區兩大區域，且十分乾淨舒適。雖然店裡地處巷口邊間，老闆烹調的香氣卻早已傳遍巷弄，路人的食慾也因此被喚醒而旺盛起來。餐廳門前陳列著各式不同的餐點，每一樣都是老闆多年來料理經驗的結晶，讓人不知該從何選擇。經由美食香氣的嗅覺衝擊，箇中的美味與幸福的感覺交織在一起，真讓人難以分辨！
如果要說店裡的招牌菜，就是這道香味四溢的『紅燒麵』了。香濃的湯汁搭配軟嫩的麵條，放進嘴裡，湯汁順著麵條在口中流竄，那種曼妙的滋味，讓人不忍吞下，想靜靜的沉浸在這味道當中。另外，湯中的酸菜，及新鮮時蔬輔佐，將湯汁的香濃層度提升至另一個層次，讓人一口接著一口停不下來。
再來就是濃郁『咖哩飯』，包括新鮮的汆燙蔬菜，及鬆軟的白米飯，淋上香濃的咖哩，濃郁的咖哩香氣立刻在口中炸裂開來，與新鮮的蔬菜相互提攜，達到味覺的最高享受！
最後這道『藥膳麵線』是近期剛推出的人氣菜色。單說濃郁的當歸、枸杞燉煮的香氣，已是讓人無法招架，再搭配細緻且帶有些許嚼勁的麵線，那口口的滋味令人沈醉其中。尤其，這塊吸滿湯汁的豆皮，在口中炸裂的時，讓幸福感急劇攀升，開始讚歎素食也有此等美味！
除此之外，店裡也有手工製作的『素元寶』，即使被Q嫩面皮的包裹著，依然能品嚐到餡內蔬菜的清脆口感，也是不容錯過的餐點。
老闆夫婦倆早年經營普通的麵食攤販，與不少葷食攤販在市集內相互爭寵。因為老闆娘母親的介紹，開始在各場法會中準備素食餐點，間接的也認識了不少佛陀戒殺、愛護生命的教化，開始起了轉換成素食攤販念頭。
這個念頭也曾經被知道的親友阻止，認為轉變之後，肯定會影響家中的經濟情況，讓夫婦倆有些卻步。然而，在一次祈願法會與林師兄結緣後，回來只用了一星期就把攤位轉換成素食，但一樣保留著食材的新鮮與烹飪的味道，讓葷食者，也難以發現餐點中的秘密。
即使失去些許老顧客，餐飲事業也重頭開始，但老闆夫婦從不後悔，把對生命的關愛透過美食傳達給每一位前來的客人，重新積累了不少的支持者，也因此讓不少老顧客回流。
老闆夫婦透過巧手揮灑創意，經由味覺的享受，讓素食文化在這多元的飲食洪流中異軍突起，打造出不少的驚喜，而繼續蓬勃的發展下去。
生命電視 屏東採訪報導
店裡的環境不大 ，分為廚房區及用餐區兩大區域，且十分乾淨舒適。雖然店裡地處巷口邊間，老闆烹調的香氣卻早已傳遍巷弄，路人的食慾也因此被喚醒而旺盛起來。餐廳門前陳列著各式不同的餐點，每一樣都是老闆多年來料理經驗的結晶，讓人不知該從何選擇。經由美食香氣的嗅覺衝擊，箇中的美味與幸福的感覺交織在一起，真讓人難以分辨！
如果要說店裡的招牌菜，就是這道香味四溢的『紅燒麵』了。香濃的湯汁搭配軟嫩的麵條，放進嘴裡，湯汁順著麵條在口中流竄，那種曼妙的滋味，讓人不忍吞下，想靜靜的沉浸在這味道當中。另外，湯中的酸菜，及新鮮時蔬輔佐，將湯汁的香濃層度提升至另一個層次，讓人一口接著一口停不下來。
再來就是濃郁『咖哩飯』，包括新鮮的汆燙蔬菜，及鬆軟的白米飯，淋上香濃的咖哩，濃郁的咖哩香氣立刻在口中炸裂開來，與新鮮的蔬菜相互提攜，達到味覺的最高享受！
最後這道『藥膳麵線』是近期剛推出的人氣菜色。單說濃郁的當歸、枸杞燉煮的香氣，已是讓人無法招架，再搭配細緻且帶有些許嚼勁的麵線，那口口的滋味令人沈醉其中。尤其，這塊吸滿湯汁的豆皮，在口中炸裂的時，讓幸福感急劇攀升，開始讚歎素食也有此等美味！
除此之外，店裡也有手工製作的『素元寶』，即使被Q嫩面皮的包裹著，依然能品嚐到餡內蔬菜的清脆口感，也是不容錯過的餐點。
老闆夫婦倆早年經營普通的麵食攤販，與不少葷食攤販在市集內相互爭寵。因為老闆娘母親的介紹，開始在各場法會中準備素食餐點，間接的也認識了不少佛陀戒殺、愛護生命的教化，開始起了轉換成素食攤販念頭。
這個念頭也曾經被知道的親友阻止，認為轉變之後，肯定會影響家中的經濟情況，讓夫婦倆有些卻步。然而，在一次祈願法會與林師兄結緣後，回來只用了一星期就把攤位轉換成素食，但一樣保留著食材的新鮮與烹飪的味道，讓葷食者，也難以發現餐點中的秘密。
即使失去些許老顧客，餐飲事業也重頭開始，但老闆夫婦從不後悔，把對生命的關愛透過美食傳達給每一位前來的客人，重新積累了不少的支持者，也因此讓不少老顧客回流。
老闆夫婦透過巧手揮灑創意，經由味覺的享受，讓素食文化在這多元的飲食洪流中異軍突起，打造出不少的驚喜，而繼續蓬勃的發展下去。
生命電視 屏東採訪報導
- Category
- AMTB China
Up Next
Autoplay
