【慈悲報導】2018-11-02 第十二屆菩提金廚獎 節能減碳筷素救地球

37 Views
Click Here View Media Share File, Moves, Music, Photo...
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
為了搶救地球,達到蔬食減碳、節能為地球的暖化盡一份心力,大悲護生推廣中心基於尊重生命,特聯合中華素食技能發展協會,一同舉辦『關愛生命‧「筷」素救地球 ‧第十二屆台北菩提金廚創意蔬食獎廚藝競賽』,讓生命教育落實在飲食文化上,致力推廣大眾樂活的蔬食飲食生活。

比賽現場,除了本國選手外,集結全球來自七國二十五地的國際好手,包括美國、法國、印度、新加坡和馬來西亞,於台北花博長廊廣場進行廚藝切磋,希望藉由此活動讓參賽者們有良善的學習環境來精進外,並提昇餐飲相關專業技能,促進彼此間的專業與技術交流,進而發揚蔬食養生文化與激勵蔬食廚藝人才,更可將「台灣素食好精彩」展現,大放光彩!

為將愛護生命之理念於飲食文化上具體實踐,並喚醒大眾對環境愛護及節約能源的重視,主辦單位中華素食技能發展協會於競賽規則中,以明確的食材限制:「必須以蔬果入菜,不得使用素料加工食品」為重要的烹煮條件,希望以健康安全的食材,做出最美味的素食珍饌。

「菩提金廚獎」舉辦迄今邁入第十二年,不僅是全球大型的素食廚藝競賽,歷年來更培養無數人才投身素食產業。世界級的烹飪競賽,近年來吸引了國外大批選手共襄盛舉、一同角逐這素食界的最高榮耀,更進一步打響台灣素食王國的美譽,不僅落實食素救地球的理念與精神,並祈願透由素食文化的推廣,達成綠色環保的目的,為世界散播出更多慈悲素食的種子。


生命電視 台北採訪報導
Category
AMTB China