【慈悲報導】103-04-09 日式素食關東煮 平價實惠又美味

55 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
黑輪、天婦羅、玉米、蘿蔔、花椰菜、木耳!這麼多種不同選擇的關東煮可不是在一般便利超商能吃得到,更別說所有食材都是純素食,每一項都是經過老闆親自品嘗、挑選,湯頭也是由蔬菜熬煮,料理使用天然海鹽,不添加任何味精,口感清新爽口,讓許多饕客慕名而來,位於鳳山區立德街一家小小店面,每到用餐時間,顧客總是絡繹不絕。

盛上滿滿一盤豐富的關東煮,當然少不了搭配醬料,除了一般的番茄醬、甜辣醬外,還有老闆特製蒟蒻醬、麻辣醬、日式醬料。

店內還有提供日式拉麵和素燒肉丼飯,拉麵料多麵Q、湯頭鮮美,而素燒肉片灑上滿滿的白芝麻,口感入味而不油膩。

從吃葷食直到吃素,甚至放棄從事科技業到開素食餐廳,老闆都是抱持著一顆為眾生著想和推廣素食的心。

藉由不斷開發創新料理,希望讓大眾甚至是年輕一輩更能接受素食,堅持使用好
的水與食材,推廣健康素食的飲食文化。


生命電視  高雄採訪報導
Category
AMTB Đài Loan