【蔬果生活誌】20170203 - 新春食安特輯
農糧署裡頭也有偵探!為了把關政府公糧,米穀檢驗員會在稻米收割後,進行採樣抽檢和測試,找出品質不良的劣質米,確保大家吃的安全。
好油該怎麼挑~到底是冷壓好、還是熱榨好?!物理製油和化學製油,好壞又是差在哪?!想要遠離食油危機,跟著專家學習聰明的料理之道。
你真的認識鹽嗎?你知道鹽盒裡面有許多常被忽略的智慧嗎?而天然曬鹽跟精鹽,它們又各有什麼樣的優點呢?
市面上的醬油百百款,光是包裝字樣就教人眼花撩亂,專家就要教你~如何挑一瓶家中適用的安全醬油。醬油是美食的靈魂,宜蘭有位師傅,為了追求極致的料理,竟然年年自己釀醬油!因為光是用醬油,就能簡單吃出上等的醍醐味。
你愛吃醋嗎?什麼樣的醋呢?白醋?黑醋?還是大吃飛醋呢?帶大家去挖掘醋缸裡的秘密,一起關注台灣餐桌上,最重要的調味料之一。
喝茶原本是顧健康,茶飲風暴卻層出不窮,讓人聞茶變色...究竟好茶怎麼找、怎麼喝?!
一臺首播:02/03(五)17:00
一臺重播:02/04(六)02:00
二臺首播:02/05(日)06:30
二臺重播:02/08(三)06:00/11:30/16:00
好油該怎麼挑~到底是冷壓好、還是熱榨好?!物理製油和化學製油,好壞又是差在哪?!想要遠離食油危機,跟著專家學習聰明的料理之道。
你真的認識鹽嗎?你知道鹽盒裡面有許多常被忽略的智慧嗎?而天然曬鹽跟精鹽,它們又各有什麼樣的優點呢?
市面上的醬油百百款,光是包裝字樣就教人眼花撩亂,專家就要教你~如何挑一瓶家中適用的安全醬油。醬油是美食的靈魂,宜蘭有位師傅,為了追求極致的料理,竟然年年自己釀醬油!因為光是用醬油,就能簡單吃出上等的醍醐味。
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喝茶原本是顧健康,茶飲風暴卻層出不窮,讓人聞茶變色...究竟好茶怎麼找、怎麼喝?!
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一臺重播:02/04(六)02:00
二臺首播:02/05(日)06:30
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