【現代心素派】20181016 - 名人大廚 - 魏韶璞 - 檸香番茄拌麵

46 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 檸香蕃茄拌麵 》

材料:牛蕃茄400克、小蕃茄300克、薄荷葉少許、九層塔葉少許、檸檬1個、蜂蜜少許、起司粉少許、淨斯蕃茄蔬食麵300克

調味料:鹽少許、糖少許、黑胡椒少許、橄欖油200克

做法:
1.檸檬刨皮;牛番茄、小番茄切塊。
2.將檸檬皮、檸檬汁、牛蕃茄、小蕃茄搭配薄荷、九層塔、黑胡椒、糖、鹽、橄欖油放入調理機打勻,再加入蜂蜜調成醬汁備用。
3.煮一鍋水加鹽,水滾後加入番茄麵條,以大火滾煮6分鐘後,撈起拌橄欖油,靜置2分鐘後與醬汁拌勻盛盤,再以小番茄、薄荷及少許起司粉點綴即完成。

(02553276)
Category
AMTB Đài Loan