【現代心素派】20180730 - 健康系列 - 楊承樺&大廚李耀堂 - 恩立蛋佐糙米飯

91 Views
Đại Nguyện Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà : Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp. Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư) “ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
《 恩立蛋佐糙米飯 》

材料: 糙米2杯、蛋6顆、菠菜200g、鴻喜菇50g、起司絲60g、生菜60g。

調味料:鮮奶油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒粉適量、橄欖油1大匙

作法:
1.糙米加入3杯水煮熟備用。
2.取一大碗,打入雞蛋,再加入鹽巴、鮮奶油後拌勻並過篩備用。
3.菠菜切段、鴻喜菇切成1公分段備用。
4.起油鍋,炒香鴻喜菇,加入鹽、菠菜炒熟後盛起。
5.另起油鍋,放入適量的蛋液,搖晃開來,再加入炒好的菠菜、起司絲 ,包覆起來盛盤。
6.生菜拌入橄欖油後,與糙米飯、恩立蛋一起擺盤即可。

(02553242)
Category
AMTB Đài Loan