【現代心素派】20161205 - 大廚上菜 - 黃經典 - 芝麻牛蒡
Video Player is loading.
Đại Nguyện
Nguyện 18 trong 48 Đại Nguyện của Phật A Di Đà :
Nếu con được thành Phật, mà chúng sanh trong mười phương dốc lòng tin tưởng, muốn sanh về cõi nước con chỉ trong mười niệm, nếu không được toại nguyện, thì con chẳng trụ ở Ngôi Chánh Giác, trừ kẻ phạm năm tội nghịch và gièm chê Chánh Pháp.
Nam Mô Pháp Giới Tạng Thân A Di Đà Phật
Lời Khuyên Tịnh Độ (Ấn Quang Đại Sư)
“ Ấn Quang từ Tây qua Ðông, từ Bắc xuống Nam, qua lại hơn vạn dặm, gặp gỡ nhiều người. Trong số đó, lắm kẻ bình nhật tự vỗ ngực là bậc thông Tông, thông Giáo, coi Tịnh Ðộ như uế vật, chỉ sợ nó làm bẩn lây đến mình. Lúc lâm chung, đa số chân loạn tay cuống, kêu cha gào mẹ. Trong số ấy, có những người trì giới niệm Phật già giặn, chắc thật, dù Tín Nguyện chưa đến mức cùng cực, tướng lành chẳng hiện, nhưng đều an nhiên mạng chung. Vì sao như vậy? Là vì tâm thuỷ trong lặng, do phân biệt nên xao động, đục ngầu, sóng thức trào dâng. Do Phật hiệu nên tâm thuỷ ngưng lặng. Bởi thế, kẻ thượng trí chẳng bằng kẻ hạ ngu, biến quá khéo thành vụng về lớn vậy!”
Published
我們在吃日本料理的時候，你就會發覺有兩樣東西幾乎都會存在，就是牛蒡還有味噌，有的時候會吃到一些牛蒡的一些好像小點心或者是前菜，牛蒡它是一個非常非常營養的食材，今天我們的金牌大廚師黃經典老師，他就要來告訴我們，如何把牛蒡還有味噌變得更好吃的料理。
《 芝麻牛蒡 》
材料：牛蒡180克、薑5克、熟白芝麻1小匙
調味料：薄鹽醬油3大匙、味醂2大匙
作法：
1.牛蒡去皮、切絲，泡水備用。
2.起油鍋，放入九層塔、薑絲炒香，接著將九層塔取出，放入牛蒡絲炒熟，再加入醬油、味醂調味後，拌入熟白芝麻，接著起鍋擺盤後，放上九層塔、炸番薯條盤飾即可。
《 芥末味噌蔬果沙拉 》
材料：玉米筍100克、蘋果80克、熟白芝麻1小匙、小番茄6顆、核桃10克、豆苗15克
調味料：水80cc、味噌10克、味醂20cc、清酒20cc、芥末籽醬10克
作法：
1.玉米筍切斜片後燙熟，取出冰鎮備用。
2.蘋果切塊後冰鎮；小番茄切半備用。
3.將味噌、水入鍋煮勻，再加入芥末籽醬、味醂、清酒拌勻後，起鍋放涼備用。
4.食用時，將玉米筍、蘋果、小番茄、核桃、豆苗擺盤後，撒上白芝麻，淋上味噌醬即可。
一臺首播：12/05(一) 17:00 重播：12/06(二) 02:00
二臺首播：12/08(四) 16:30 重播：12/09(五) 06:00／11:30
更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi
《 芝麻牛蒡 》
材料：牛蒡180克、薑5克、熟白芝麻1小匙
調味料：薄鹽醬油3大匙、味醂2大匙
作法：
1.牛蒡去皮、切絲，泡水備用。
2.起油鍋，放入九層塔、薑絲炒香，接著將九層塔取出，放入牛蒡絲炒熟，再加入醬油、味醂調味後，拌入熟白芝麻，接著起鍋擺盤後，放上九層塔、炸番薯條盤飾即可。
《 芥末味噌蔬果沙拉 》
材料：玉米筍100克、蘋果80克、熟白芝麻1小匙、小番茄6顆、核桃10克、豆苗15克
調味料：水80cc、味噌10克、味醂20cc、清酒20cc、芥末籽醬10克
作法：
1.玉米筍切斜片後燙熟，取出冰鎮備用。
2.蘋果切塊後冰鎮；小番茄切半備用。
3.將味噌、水入鍋煮勻，再加入芥末籽醬、味醂、清酒拌勻後，起鍋放涼備用。
4.食用時，將玉米筍、蘋果、小番茄、核桃、豆苗擺盤後，撒上白芝麻，淋上味噌醬即可。
一臺首播：12/05(一) 17:00 重播：12/06(二) 02:00
二臺首播：12/08(四) 16:30 重播：12/09(五) 06:00／11:30
更多精彩內容請見：http://goo.gl/rI8GVi
- Category
- AMTB Đài Loan
Up Next
Autoplay
↑ Quét mã QRcode trên zalo hoặc phần mềm scan QRcode để đọc link truy cập vào ứng dụng Phật Pháp để cài đặt trên thiết bị di động của bạn:
